강남 달리는토끼에서 과일 메뉴를 준비할 때는 보기 좋은 구성을 만드는 일만으로 끝나지 않습니다. 과일은 산지의 기온과 강수량, 수확 시기, 저장 상태, 도매시장 반입량에 따라 맛과 가격이 크게 달라집니다. 같은 품종도 어느 시기에 출하되었는지에 따라 당도와 향, 과육의 단단함이 달라질 수 있습니다. 강남 달리는토끼 과일 메뉴가 계절마다 조금씩 바뀌는 배경에는 산지 더 읽기